Croissants para preparar en casa

Pedidos en www.dolcicornetti.com/tienda Instrucciones: Precalentar el horno a 180°C o 350°F Sacar de congelación el producto y poner en una bandeja para horno engrasada, bañar con huevo batido (opcional). Inmediatamente hornear por 20 minutos aproximadamente. También se pueden hacer en air fryer u horno tostador, a la misma temperatura por el mismo tiempo.  

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Cornetto vs Croissant

Desde tiempos remotos se ha utilizado la mezcla de harina con agua y levadura natural para crear un producto que acompañe una gran diversidad de alimentos. Esta mezcla es mejor conocida como pan. Antes de la industrialización de los alimentos se utilizaban técnicas ancestrales y artesanales como la utilización de la masa madre para la […]

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Receta de huevos perfectos

Es considerado uno de los alimentos más completos, aportando grasas saludables y grandes niveles de proteína. Ha sido muy estigmatizado por sus aportes grasos creyendo que influye directamente en los niveles de colesterol en sangre, pero varios estudios han podido demostrar que esta creencia es falsa y que consumido en una ración de una a […]

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¿Levadura o masa madre?

La levadura es un término familiar para la gran mayoría de la gente, pero no sucede lo mismo cuando hablamos de masa madre. Ambas son utilizadas en la elaboración de masas, como agente leudante que lleva a cabo la transformación de azucares en gas carbónico, generando así el aumento de volumen de los amasijos. En […]

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Chocolatiemos

Estás acostumbrado/a   a que  los  chocolates más ricos que has probado, provienen generalmente de países como Suiza, Bélgica, y otras partes de Europa? Es cierto que en estos lugares, han logrado buen renombre en la elaboración de chocolate, pero sorprendentemente no producen la materia prima para el conocido manjar. Antiguamente el cacao era utilizado en […]

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A comer almendras

Uno de los ingredientes mas utilizados en la pasteleria italiana, tiene gran variedad de características benificas para la salud y es uno de los alimentos mas completos. Tienen un 20% de proteina al tiempo que aportan menos del 10% de carbohidratos, cuya mayor parte es de absorción lenta, lo que implica que el cuerpo los […]

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