Receta de huevos perfectos

Es considerado uno de los alimentos más completos, aportando grasas saludables y grandes niveles de proteína. Ha sido muy estigmatizado por sus aportes grasos creyendo que influye directamente en los niveles de colesterol en sangre, pero varios estudios han podido demostrar que esta creencia es falsa y que consumido en una ración de una a […]

Read more

¿Levadura o masa madre?

La levadura es un término familiar para la gran mayoría de la gente, pero no sucede lo mismo cuando hablamos de masa madre. Ambas son utilizadas en la elaboración de masas, como agente leudante que lleva a cabo la transformación de azucares en gas carbónico, generando así el aumento de volumen de los amasijos. En […]

Read more

Chocolatiemos

Estás acostumbrado/a   a que  los  chocolates más ricos que has probado, provienen generalmente de países como Suiza, Bélgica, y otras partes de Europa? Es cierto que en estos lugares, han logrado buen renombre en la elaboración de chocolate, pero sorprendentemente no producen la materia prima para el conocido manjar. Antiguamente el cacao era utilizado en […]

Read more